豆の仕上がり

コスタリカより、芳ばしいカカオの風味を感じる逸品が届きました。サン ミゲル農園の特長は、均一な熟度のコーヒーチェリーのみを収穫し、セントラルバレーのなだらかな丘陵を吹き抜ける冷涼な風でしっかり乾燥させること。ハニープロセスによる甘い香味・透明感・酸味といった、バランスの良さを引き出した焙煎にて、お届けいたします。

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