国土のほぼ全域が産地であり、中米エリアNo1の生産量を誇るホンジュラス。エルサルバドル国境付近のラパス県マルカラ地区より、きれいな酸味が印象的な豆が届きました。生産者は、オナカフェ(ONACAFEE)と名付けられた、2021年に結成された生産者グループです。
メンバーは6名と少数ですが、Specialty Coffee National Organizationを掲げ、品質に自信のある自分たちの豆を適正な価格で世界中に提供することを目指しています。
甘く熟れたアプリコットのような明るい酸味と、上質なミルクチョコレートのような旨みを存分に引き出しました。自然に気持ちが静まるような、やわらかな日差しのような穏やかさをお楽しみください。