豆の仕上がり
小分けパッケージ(※有料100円)
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2000年からスタートした新興農園ながらも、既に欧米や北欧からの評価が高いマウンテントップ農園からの希少豆です。エクストラファンシーの大粒でふっくらした豆を樹上で完熟するまで手間を掛け、ダブルパス(乾燥させたチェリーを水槽につけてふやかしてから外皮を除去する方式)という特別な精製方法にて、雑味の少ない豊かなコクと甘みを引き出しています。

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