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豆の仕上がり
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■マグリア・ロサ農園では、品質に拘り、品種もオバタ、ブルボン、サンパチョ、パライネ、パカマラの5品種を栽培し、精選方法もナチュラル、ハニーなど多彩な精選方法を駆使し、品質と個性を追及しています。

■パカマラ種は、エルサルバドルの国立コーヒー研究所で開発されたアラビカ種に属する品種です。ティピカ種の変異種であるマラゴジッペ種と、ブルボン種の変異種であるパカス種を交配させて生まれました。マラゴジッペ種のような大粒でありながら、パカス種のような収穫量の安定性も持ち合わせています。

■ハニー製法で仕上げることで、程よい酸味と甘味、ブルボン種の特徴に見られる、マイルドでまろやかなコクが味わえます。全体のバランスが良くスッキリとした味わいのコーヒーです。風味として、キャラメル、蜂蜜、フルティー。
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