豆の仕上がり
小分けパッケージ(※有料100円)
購入数

19世紀後半に創設されたパストレスミルは、アンティグアの豊かな風土に根ざした、歴史と革新の融合が息づく精製所です。1900年代初頭には製粉工場として活躍し、その後100年以上にわたり、卓越した精製技術を磨き続けてきました。選び抜かれたチェリーは、清らかな湧き水で丁寧に水洗され、熱を穏やかに伝えるレンガのパティオでゆっくりと天日乾燥。さらに木製のドライミルによって豆を傷つけず、繊細な風味を守ります。熟練のカップテスターと100人を超える選別職人の手によって仕上げられた豆は、フレッシュな状態で出荷されます。

ピーベリーならではの黒糖のような甘味、気品あるコーヒーをお楽しみください。