豆の仕上がり
小分けパッケージ(※有料100円)
購入数

ボリビアのスペシャルティコーヒーの最高峰ともいえる、非常に希少なゲイシャが届きました。

高地の冷涼な気候特性を活かし、最小限のシェードツリーを用いて成長をコントロール。特別な化学肥料などは与えず、雑草も手作業で刈り取っており、肥沃な土壌の養分を十分に蓄えたチェリーが力強く育ちます。

真っ赤に熟したチェリーのみを丁寧に摘み取り、農園の中の小さなウェットミルで生産処理を行い、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥させるという、きめ細かい手仕事によって仕上げられます。

瑞々しい青リンゴを思わせる、ゲイシャ種特有のフルーティな香りとやさしい甘さは格別。今回のロットが日本に届いたのは、ごくごく僅か。いつもよりも丁寧に淹れて、唯一無二のスペシャルティコーヒーをお楽しみください。